Maison fondée en 1997 Installés dans les Halles de Pau depuis 1997, Manuel et Dolores Rodriguez sont les spécialistes de la charcuterie, des fromages et des conserves espagnoles.De la chiffonnade de serrano aux jambons ibériques de toutes les régions, en passant par les chorizos, lomos et spécialités de charcuteries du cochon noir : chacun pourra […]
Maison fondée en 1929 Jean-Pierre a construit sa réputation rue Nogué, dans un lieu atypique. Nouvel arrivant aux Halles qu’il intègre, ce spécialiste dans la torréfaction artisanale propose des cafés du monde entier : Ethiopie, Guatémala, Colombie, Mexique, Italie…Chacun pourra aussi choisir parmi les 200 thés proposés par la compagnie coloniale, Dammann, Kusmi tea, Lov […]
Maison fondée en 1989 Pierre est volailler depuis plus de trente ans et s’installe dans les Halles de Pau en 1991.Il achète les volailles fermières vivantes qu’il transforme lui-même.Vous trouverez sur son étal une partie rôtisserie et dégustation, des plats cuisinés, le saucisson de canard et les spécialités volaillères régionales. Horaires d’ouverture :Du mardi au […]
Maison fondée en 1967 Fille et petite-fille d’une famille de volaillers depuis trois générations, Marlène succède à son père et à son grand-père déjà installés dans les Halles de Pau depuis plus de cinquante ans.Toutes leurs volailles sont fermières, issues de différentes régions de France : les Landes, la Bresse, la Vendée…Les produits transformés sont […]