Les Halles sont ouvertes ! Ce mercredi 12 septembre 2018, l’ouverture officielle des Halles de Pau est placée sous le signe de la bonne humeur et de la convivialité. Les clients sont nombreux dès ces premières heures. L’impatience a fait place au plaisir de prendre possession de ce nouveau haut lieu de la vie paloise […]
J-1 ! Dernière ligne droite avant le grand jour ! 12 septembre 2018 à partir de 7h OUVERTURE DES NOUVELLES HALLES DES ÉTALIERS Venez découvrir le nouveau lieu incontournable de la gastronomie locale et d’ailleurs. 35 étals vous attendent pour venir faire votre marché, échanger, discuter et grignoter autour d’un verre chez les étaliers eux-mêmes […]
NOUVEAU, OUVERTURE LE DIMANCHE Vos Halles seront désormais ouvertes tout les dimanches de 9h à 15h. A partir du dimanche 16 septembre, venez faire votre marché, flâner et déjeuner dans une ambiance conviviale. Dès 9h le parking sous-terrain République sera ouvert.
Maison fondée en 1997 Alain commence dans la poissonnerie en tant que vendeur pour apprendre le métier puis reprend l’affaire familiale en 2013.Vous trouverez essentiellement des poissons sauvages , produits bretons en grande majorité, crevettes et saumon label rouge écossais.Un arrivage de poissons frais tous les jours et des plats préparés maison. Vous pouvez passer […]
Maison fondée en 2015 à LonsEn 2018 Philippe Morillon se lance un nouveau défi et ouvre une poissonnerie d’un nouveau concept au Halles de Pau .‘Le client se sert et nous leur préparons le poisson’Arrivage journalier de poissons en provenance des criées de St Jean de Luz, des bateaux de Capbreton, d’Arcachon et du littoral Français. […]
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Maison fondée en 1900 Chez la maison Balme la truffe est une histoire de famille qui a commencé il y a plus d’un siècle dans le Vaucluse en plein cœur de la Provence…Pas moins de 4 générations de trufficulteurs se sont succédées arpentant les terres riches et fertiles du Lubéron au Mont-Ventoux.Nous partagerons avec «nos […]
Maison fondée en 2005 Alexandre se lance en créant son étal en 2005 grâce à M Barchelet son mentor qui lui transmet sa passion du fromage.Il est aujourd’hui crémier, fromager et reconnu pour travailler principalement des fromages au lait cru de petits producteurs.Il est toujours en quête permanente de nouvelles saveurs. Vous pourrez déjà trouver […]
Maison fondée en 2004 Boucher et abatteur, Laurent travaille avec des éleveurs locaux de bœuf, de veau et d’agneau des Pyrénées. Toutes les préparations sont faites maison : marinades, brochettes de veau et mignonnettes d’agneau. Venez gouter notre spécialité, le steak haché aromatisé, un plaisir pour toute la famille.
Volailler BirabenMaison fondée en 1946 Entreprise familiale où l’on commence par le négoce et l’abattage des volailles fermièresProduit certifié et maintes fois primé.Dans les années 70 la maison évolue avec la découpe de canards et des oies grasses ainsi que la réalisation de confits et foies gras en conserve.Il propose dès lors une gamme de […]